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Panés de poulet au sésame noir et maïs

4 Mai

 

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Coucou les gourmands !

Dans la vie de tous les jours j’essaie toujours de gaspiller le moins possible. Avec l’amoureux on fait pas mal attention. Et souvent quand il y a des ingrédients qui trainent je fais appel à mon imagination pour utiliser ces ingrédients de telle manière à ce que ça ne finisse pas à la poubelle. Voilà ce qui est arrivé avec mes galettes au maïs. J’avais acheté un paquet pour ma recette de velouté au poivrons (recette par ici) et nous en avions mangé quelques unes. Mais il restait la moitié du paquet qui a commencé à prendre l’air. Pour ne pas les jeter j’ai décidé de les mixer finement pour en faire de la chapelure afin de paner des morceaux de poulet. Et je vous présente une recette aujourd’hui à base de cette chapelure de maïs. C’est une recette très simple qui ne demande pas beaucoup de temps. Donc n’hésitez pas à la tester 🙂

Allez en piste les gourmands et en musique bien sûr : avec Nina Simone et sa magnifique voix !

Pour les ingrédients il vous faudra :

–          Quelques galettes de maïs pour la chapelure

–          200 g de blancs de poulets ( ou morceaux déjà prédécoupés)

–          Du sésame noir

–          1 œuf

1) Dans une premier temps mixer finement vos galettes de maïs au robot afin d’obtenir une chapelure fine.

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2) Découpez vos blancs de poulets en morceaux.

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Dans un bol, cassez l’œuf et remuez-le afin d’obtenir une texture homogène.

Dans une assiette versez la chapelure, et dans une autre les graines de sésame noir.

3) On va paner les morceaux de poulets un par un. Trempez le poulet dans l’œuf, ensuite le mettre dans le sésame et pour terminer dans la chapelure au maïs. Continuez cette action avec tous les blancs de poulets.

Image4) Une fois cela terminé, il suffit de cuire les panés dans une poêle avec 1 cm d’huile. Attendre que l’huile soit bien chaude pour plonger les blancs de poulet. Bien les faire dorer de chaque côté. Les retirer du feu et les poser sur un papier absorbant afin que les panés ne soit pas trop gras. Ils sont prêts !

Vous pouvez accompagner ces panés de poulet avec du riz ou des graines de blés ainsi qu’une sauce sucrée.

Bon appétit les gourmands !

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Grenade Mon Amour

9 Fév

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Coucou mes gourmands !! 🙂

Comme je vous l’ai dit dans mon précédent article je ne vis plus en France mais en Allemagne. Donc aller faire mes courses n’est pas chose aisée étant donné que je ne parle pas un mot d’allemand ! Donc souvent c’est par déduction ou grâce à la photo de présentation que j’arrive à savoir quel produit est quoi. Heureusement que pour certaines choses ils existent les mêmes en France. Une chose par contre où il est presque impossible de se tromper ce sont les fruits et légumes. Et pour moi c’est quand même vital puisque j’adore ça 🙂

Alors en me baladant dans le rayon fruits et légumes de mon supermarché du coin, j’ai été frappé par la taille d’un fruit. Pas les pommes, pas les poires, ni les bananes. Non il s’agit de la grenade (oui c’était marqué dans le titre) ! Mais vraiment j’ai été choqué ! Vous voyez une grenade en France ne fait que la taille d’une orange à peu près. Ici elles font la taille d’un gros pomelo ! C’est étonnant ! Au départ j’ai eu peur que ce soit à cause des produits chimiques ou des engrais mais en fait au rayon Bio il y avait les mêmes ! Donc j’ai décidé d’en acheter une pour goûter. Et là j’ai été encore surprise car l’intérieur de la grenade était magnifiquement rouge et croquant ! Toute la grenade était bonne, il n’y avait aucun grain abîmé ! Peut-être étais-je tombée sur une particulièrement bonne par chance ? Mon homme étant particulièrement fan de ce fruit j’ai décidé d’en acheter deux autres pour tester. Et là pareil, deux belles grenades très belles et très bonnes.

Ce fruit est très peu calorique et c’est de plus une très bonne source de vitamine C. En ce moment on en trouve pas mal dans les boissons à base de thé style Arizona. Ou également dans les crèmes ou autres produits de beauté ! Sa vertu n’est plus à démontrer mais je la préfère vraiment au naturel tout simplement 🙂 

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Mes gourmands aujourd’hui je ne vous ai pas fait de recette mais je vous en prépare une justement avec ce fruit que j’affectionne tant !

A très vite !

Je vous laisse en compagnie de la Diva Nina Simone .