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Nouveau Look Nouveau Blog

21 Mai

Coucou les gourmands ! Aujourd’hui est un jour spécial car je vous présente le nouveau design de mon blog. Mon blog actuellement « Foodies and bubble gum therapy » hebergé sur WordPress change ! Je lui ai mis un domaine et il devient « Foodies and Bubble Gum therapy [point] FR » . Je ne vous cache pas mon excitation ! Ça fait quelques semaines que je travaille dessus et voilà le résultat ^^

A partir de maintenant ce blog « foodiesandbubblegumtherapy.wordpress.com » n’est plus valable.

Donc pour les gens qui me suivent je vous prie de cliquer sur ce nouveau lien et de découvrir le résultat. Il faudra également que vous vous réabonniez à mon blog pour ne rater aucune recette 🙂

www.foodiesandbubblegumtherapy.fr

Pour les nouveaux lecteurs je n’ai qu’une chose à vous dire c’est de cliquer également sur le lien et de vous souhaiter la bienvenue !

www.foodiesandbubblegumtherapy.fr

Je tiens à remercier tous les gens qui me lise, qui commente les recettes et qui partage. Cela me motive tellement et c’est pourquoi j’ai voulu rendre ce blog plus attractif. Il sera toujours à mon image. Je continuerai de partager mes recettes et les belles photos qui vont avec. Encore MERCI !!

Sur ces belles paroles je vous donne rendez-vous de suite sur  www.foodiesandbubblegumtherapy.fr

A très vite les gourmands !!

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Mug Cake Noisette

8 Mai

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Des mugs cakes j’en avais jamais fait. La cuisson au micro-ondes, j’étais un peu contre sans trop savoir pourquoi, me disant que ça ne devait pas être très bon. Mais malgré tout, sur les réseaux sociaux je vois pas mal de personnes qui en raffolent, qui en font régulièrement. Alors pourquoi pas moi ? J’ai laissé de côté mes préjugés et j’ai testé. J’ai pris une recette toute simple trouvé dans le livre « Mug cakes » de la collection Marabout. Et je l’ai adapté à ma façon 🙂

Pour une première j’ai voulu faire plutôt simple et rester dans le grand classique. Et je ne suis pas déçue du résultat. Et je pense me lancer dans des mugs cakes plus élaborés !

Pour ce mug cake à la noisette il vous faudra:

–          1 œuf

–          10 g de beurre

–          2 c à s de sucre

–          4 c à s de farine

–          4 c à s de pâte à tartiner noisette

–          ½ c à café de levure chimique

Dans un bol, faites fondre de beurre.

Dans votre mug fouettez et ajoutez successivement l’œuf, le sucre, la pâte à tartiner noisette et le beurre fondu. Il faut obtenir une pâte bien lisse.

Rajoutez ensuite la farine petit à petit et la levure chimique. Bien remuez avec une fourchette jusqu’à obtenir encore une pâte bien lisse.

Un petit conseil, il n’est pas très facile de remuer dans un mug donc vous pouvez très bien effectuer ce mélange dans un bol et ensuite versez la préparation dans le mug. Par contre cela fait de la vaisselle en plus !

Enfin faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute 30 secondes. N’hésitez pas à sortir le mug au bout d’une minute pour vérifier la cuisson.

Autre astuce, dès que vous voyez le mug cake qui gonfle qui gonfle , n’hésitez pas à éteindre le micro-ondes et le remettre en marche. Ça évitera au mug cake de dégouliner partout 🙂

Et tout dépend comment vous aimez votre gâteau. Plutôt coulant ou bien cuit.

A la sortie, laissez reposer 1 à 2 minutes. Vous pouvez rajoutez quelques rondelles de bananes ou de fraises selon les fruits du moment ou tout simplement vos envies.

Sur ces petits conseils je vous souhaite un bon appétit. Et une bonne écoute : Tracy Chapman .

A très vite les gourmands 🙂

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Grenade Mon Amour

9 Fév

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Coucou mes gourmands !! 🙂

Comme je vous l’ai dit dans mon précédent article je ne vis plus en France mais en Allemagne. Donc aller faire mes courses n’est pas chose aisée étant donné que je ne parle pas un mot d’allemand ! Donc souvent c’est par déduction ou grâce à la photo de présentation que j’arrive à savoir quel produit est quoi. Heureusement que pour certaines choses ils existent les mêmes en France. Une chose par contre où il est presque impossible de se tromper ce sont les fruits et légumes. Et pour moi c’est quand même vital puisque j’adore ça 🙂

Alors en me baladant dans le rayon fruits et légumes de mon supermarché du coin, j’ai été frappé par la taille d’un fruit. Pas les pommes, pas les poires, ni les bananes. Non il s’agit de la grenade (oui c’était marqué dans le titre) ! Mais vraiment j’ai été choqué ! Vous voyez une grenade en France ne fait que la taille d’une orange à peu près. Ici elles font la taille d’un gros pomelo ! C’est étonnant ! Au départ j’ai eu peur que ce soit à cause des produits chimiques ou des engrais mais en fait au rayon Bio il y avait les mêmes ! Donc j’ai décidé d’en acheter une pour goûter. Et là j’ai été encore surprise car l’intérieur de la grenade était magnifiquement rouge et croquant ! Toute la grenade était bonne, il n’y avait aucun grain abîmé ! Peut-être étais-je tombée sur une particulièrement bonne par chance ? Mon homme étant particulièrement fan de ce fruit j’ai décidé d’en acheter deux autres pour tester. Et là pareil, deux belles grenades très belles et très bonnes.

Ce fruit est très peu calorique et c’est de plus une très bonne source de vitamine C. En ce moment on en trouve pas mal dans les boissons à base de thé style Arizona. Ou également dans les crèmes ou autres produits de beauté ! Sa vertu n’est plus à démontrer mais je la préfère vraiment au naturel tout simplement 🙂 

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Mes gourmands aujourd’hui je ne vous ai pas fait de recette mais je vous en prépare une justement avec ce fruit que j’affectionne tant !

A très vite !

Je vous laisse en compagnie de la Diva Nina Simone .

Saumon mariné yakitori et basilic accompagné de son riz

8 Sep

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Coucou mes gourmands !!
Et si aujourd’hui on mangeait du poisson? Bon je vous l’avoue je n’aime pas trop toute la préparation qu’il y a autour de ce produit quand on l’achète tout entier. C’est pourquoi je l’achète au rayon frais mais déjà préparé 🙂 C’est tellement plus pratique et tellement plus rapide à préparer. Un vrai bonheur 🙂

C’est une recette sucré-salé que je vous propose avec le saumon yakitori.

Il vous faudra pour 2 personnes
– 2 pavés de saumon
– 5 cuillères à soupe de sauce yakitori
– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
– 1 cuillère de sauce soja
– 2 gousses d’ail
– 1/2 oignon
– Quelques feuilles de basilic frais
– 150g de riz

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ImageLe saumon doit être mariné dans sa sauce pendant quelques heures avant sa cuisson. Donc soit la veille pour le matin ou le matin pour le soir.
1) Mettre le saumon dans un plat. Y rajouter la sauce yakitori et bien la badigeonner sur le saumon. Rajoutez la sauce soja et l’huile de sésame. Pelez deux gousses d’ail et les écrasez finement. Ciselez quelques feuilles de basilic. Les incorporez au saumon. Bien mélangez . Réservez le tout au frais .

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ImageMaintenant que le saumon est bien mariné il faut penser à le cuire.
1) Coupez le demi-oignon en fines lamelles et le faire rissoler dans une poêle.
2) Posez les deux pavés de saumon sur la poêle et laissez cuire 10  minutes à feu doux .

Image3) Une fois le poisson cuit y rajoutez le basilic finement tranché.
4) Pendant que le poisson cuit, faire cuire votre riz.

Voilà vous pouvez servir ce plat et régalez-vous par la même occasion 🙂  Bon appétit les amis 😉

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Volbeat vous connaissez? C’est eux qui étaient dans ma cuisine aujourd’hui 🙂 Et je les adore 🙂

Ici leur dernier album

 

Pancakes aux légumes et petites crevettes

3 Sep

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Coucou les chéris!!

Comme chaque jour après ma journée de travail , une fois rentrée je me retrouve devant le frigo. Et une question récurrente se pose : qu’est-ce que je vais bien pouvoir manger? Il m’arrive de trouver de suite , surtout quand les courses ont eté faites récemment. Mais il y a des jours comme aujourd’hui, où le frigo est presque vide.
Réfléchissons un peu , j’ai 3 carottes qui se battent en duel ,1 courgette, des oeufs, du jambon et un paquet de crevettes. L’idée de l’omelette me frôle très vite l’esprit mais non un peu trop simple pour mettre cette recette sur le blog…
Et si je faisais des sortes de pancakes aux légumes et crevettes? Ni une ni deux , je vérifie que j’ai de la farine! Ouf, oui c’est bon, c’est parti les amis 🙂

Pour 2personnes (4 beaux pancakes) Préparation 10 min, Cuisson 10 minutes

Pour la pâte:
– 130g de farine
– 2 oeufs
– 1/2 sachet de levure
– 10 cl d’eau
– 5 cl de lait
– 3 cuillères a soupe d’huile
– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
– 1 cuillère à café de sauce soja
– 1 carotte et 1/2 courgette
– 1/2 oignon
– De la ciboulette
– 100 g de crevettes roses
– sel et poivre

Pour la sauce d’accompagnement
– 4 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
– 2 cuillères à soupe de sweet chili sauce
– Des graines de sésame

1) Préparation de la pâte
Dans un saladier mélangez la farine, les oeufs, la levure, l’eau,le lait, l’huile, l’huile de sésame, et la sauce soja.
Coupez la carotte et la courgette assez finement ( soit rapée soit en julienne). Faire la même chose avec l’oignon et la ciboulette.
Rajoutez les légumes et les crevettes à la pâte à pancakes. Et mélangez. Il ne faut pas que vous ayez une pâte trop compacte.

2) il ne vous reste plus qu’à cuire.
Préchauffez une poêle avec un peu d’huile.  Versez ensuite l’appareil pour former un beau pancake . Laissez cuire 2 à 3 minutes sur chaque face, dès que chaque côté est bien doré.

3) Pour la sauce il vous suffit juste de mélanger tous les ingrédients dans un bol. Et servir.

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Il ne vous reste plus quà déguster ces pancakes entre amis, en famille, en couple ou tout simplement en solo 🙂

Bon appétit les amis ! 😉

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C’est Jack Johnson qui m’a accompagné aujourd’hui  avec son album « In Between Dreams »

http://www.youtube.com/watch?v=IHdYrEX4oDQ&feature=share&list=PLE-khSZRgJYi9OyR_1e7T9wtJSPq-Mrp1