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Nouveau Look Nouveau Blog

21 Mai

Coucou les gourmands ! Aujourd’hui est un jour spécial car je vous présente le nouveau design de mon blog. Mon blog actuellement « Foodies and bubble gum therapy » hebergé sur WordPress change ! Je lui ai mis un domaine et il devient « Foodies and Bubble Gum therapy [point] FR » . Je ne vous cache pas mon excitation ! Ça fait quelques semaines que je travaille dessus et voilà le résultat ^^

A partir de maintenant ce blog « foodiesandbubblegumtherapy.wordpress.com » n’est plus valable.

Donc pour les gens qui me suivent je vous prie de cliquer sur ce nouveau lien et de découvrir le résultat. Il faudra également que vous vous réabonniez à mon blog pour ne rater aucune recette 🙂

www.foodiesandbubblegumtherapy.fr

Pour les nouveaux lecteurs je n’ai qu’une chose à vous dire c’est de cliquer également sur le lien et de vous souhaiter la bienvenue !

www.foodiesandbubblegumtherapy.fr

Je tiens à remercier tous les gens qui me lise, qui commente les recettes et qui partage. Cela me motive tellement et c’est pourquoi j’ai voulu rendre ce blog plus attractif. Il sera toujours à mon image. Je continuerai de partager mes recettes et les belles photos qui vont avec. Encore MERCI !!

Sur ces belles paroles je vous donne rendez-vous de suite sur  www.foodiesandbubblegumtherapy.fr

A très vite les gourmands !!

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Mug Cake Noisette

8 Mai

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Des mugs cakes j’en avais jamais fait. La cuisson au micro-ondes, j’étais un peu contre sans trop savoir pourquoi, me disant que ça ne devait pas être très bon. Mais malgré tout, sur les réseaux sociaux je vois pas mal de personnes qui en raffolent, qui en font régulièrement. Alors pourquoi pas moi ? J’ai laissé de côté mes préjugés et j’ai testé. J’ai pris une recette toute simple trouvé dans le livre « Mug cakes » de la collection Marabout. Et je l’ai adapté à ma façon 🙂

Pour une première j’ai voulu faire plutôt simple et rester dans le grand classique. Et je ne suis pas déçue du résultat. Et je pense me lancer dans des mugs cakes plus élaborés !

Pour ce mug cake à la noisette il vous faudra:

–          1 œuf

–          10 g de beurre

–          2 c à s de sucre

–          4 c à s de farine

–          4 c à s de pâte à tartiner noisette

–          ½ c à café de levure chimique

Dans un bol, faites fondre de beurre.

Dans votre mug fouettez et ajoutez successivement l’œuf, le sucre, la pâte à tartiner noisette et le beurre fondu. Il faut obtenir une pâte bien lisse.

Rajoutez ensuite la farine petit à petit et la levure chimique. Bien remuez avec une fourchette jusqu’à obtenir encore une pâte bien lisse.

Un petit conseil, il n’est pas très facile de remuer dans un mug donc vous pouvez très bien effectuer ce mélange dans un bol et ensuite versez la préparation dans le mug. Par contre cela fait de la vaisselle en plus !

Enfin faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute 30 secondes. N’hésitez pas à sortir le mug au bout d’une minute pour vérifier la cuisson.

Autre astuce, dès que vous voyez le mug cake qui gonfle qui gonfle , n’hésitez pas à éteindre le micro-ondes et le remettre en marche. Ça évitera au mug cake de dégouliner partout 🙂

Et tout dépend comment vous aimez votre gâteau. Plutôt coulant ou bien cuit.

A la sortie, laissez reposer 1 à 2 minutes. Vous pouvez rajoutez quelques rondelles de bananes ou de fraises selon les fruits du moment ou tout simplement vos envies.

Sur ces petits conseils je vous souhaite un bon appétit. Et une bonne écoute : Tracy Chapman .

A très vite les gourmands 🙂

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Petit pot au riz gluant Coco et Mangue

28 Avr

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Coucou les gourmands !

En ce moment je suis follement attirée par des recettes sucrées. Pourquoi ? Je pense que depuis mon expatriation je comble un manque avec les desserts. En général j’adore finir mon repas avec du sucré et ici malheureusement je n’ai pas retrouvé ça. En Allemagne il y a beaucoup de gâteaux mais je les trouve trop truffés de crèmes ( oh oui ils adorent la crème chantilly) ou des fois trop sucrés malheureusement. Un dessert me faisait de l’œil depuis un moment : le riz gluant à la noix coco et mangue. C’est Lucie du blog « Little Miss Sparley » expatriée en Thaïlande qui m’en a donné envie. D’ailleurs je vous conseille son blog, magnifiques recettes toujours accompagnées de très belles photos 🙂

Du coup vous me connaissez je me laisse vite tenter et j’ai voulu en faire un par moi-même et goûter. Je n’en ai jamais mangé avant donc je ne sais pas vraiment quelle consistance cela doit avoir. De plus pour la cuisson du riz gluant il est souvent conseillé de le cuire à la vapeur. N’ayant pas de cuit-vapeur je me suis adaptée en cuisant le riz d’une autre façon. Donc je vous propose une recette à ma façon. Au final c’est loin d’être la texture que j’attendais. La texture du riz a tendance à ressembler plus à un riz au lait.  Mais il est quand même délicieux 😉

Pour ma recette il vous faudra :

–          100 g de riz gluant

–          80g de sucre

–          20 cl de lait de coco

–          1 mangue bien mûre

La veille laver, rincer plusieurs fois, et faire tremper le riz gluant en veillant à laisser une bonne hauteur d’eau au-dessus de la surface du riz.

1)Le jour même faire cuire le riz gluant dans une casserole avec de l’eau froide en veillant à avoir environ une hauteur de 3 cm d’eau au-dessus de la surface du riz (pendant environ 15 minutes sur un feu doux) . Vous pouvez goûter le riz pour voir sa consistance. S’il est encore croquant laissez encore cuire. Le riz doit être assez mou.

2)Dès que le riz est cuit, ajouter le sucre. Mélanger jusqu’à l’absorption complète du sucre et l’obtention d’un aspect brillant.

3)Ajoutez le lait de coco. Mélanger de temps en temps pour que cela n’attache pas dans le fond de casserole. ( 5 minutes de cuisson)

4)Éteindre et laisser tiédir.

Accompagnez ce dessert d’une mangue bien mûre que vous aurez préalablement coupé en fines tranches ou en petits dés.

Pour plus de gourmandises vous pouvez également parsemer d’un peu de noix de coco râpé et d’un filet de chocolat fondu ! Mais ça c’est vraiment pour les gourmands 😉

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Et la musique? On s’écoute Louise Attaque

A très vite les gourmands 🙂

 

 

My Sweety Pomegranate Cake

12 Fév

ImageCoucou mes gourmands!!

Une envie de cuisiner aujourd’hui? Oh oui ! Alors c’est parti 🙂 Chose promise chose due ! La grenade est de retour et j’espère que la recette que je vais partager avec vous sera de la Bombe ! (jeu de mot bidon hihi!). En plus Saint valentin oblige laissez la grenade rentrer dans vos coeurs 🙂

Donc vous commencez à deviner que la grenade est un des fruits que j’affectionne beaucoup ! Etant donné qu’il est peu calorique j’ai décidé de l’inclure dans une recette sucrée! Pardonnez-moi, mais celle-ci sera un peu plus calorique du coup!! Allez les filles c’est l’hiver, n’ayez pas peur de prendre du poids ! Il faut lutter contre ce froid glacial qui nous entoure! On aura tout le temps de perdre ses calories superflues plus tard! Mais ne vous en faites pas la texture de ce gâteau est plutôt légère ! Profitez et mangez!! Telle est ma devise 🙂

Ne vous inquiétez c’est une recette assez simple donc n’ayez pas peur foncez!

Pour cette recette, il vous faudra : (pour 4 personnes) préparation 15 min. Cuisson 40 min.

1ère partie:

– 90g de farine

– 80g de sucre

– 4 c à s. de lait

– 2 c à s. d’huile

– 2 oeufs

– 1/2 paquet de levure chimique

Pour la 2ème partie il vous faudra:

– 1 grenade (100g de fruit )

– 70g de beurre

– 20g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 oeuf

1) Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le lait, l’huile et les oeufs. Une fois le mélange bien homogène versez-le dans un moule que vous aurez préalablement beurré et fariné.

2) Préchauffez le four à 180° C. Enfournez votre pâte et laissez cuire pendant 20 min. Il faut que la pâte du gâteau lève bien et qu’il commence à dorer.

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3) Pendant que le gâteau est au four ne perdez pas de temps il faut vous occuper de la grenade. Coupez-la en deux et récupérez tous les grains dans un bol. Gardez-les de côté.

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4) Dans une casserole faites fondre le beurre, le sucre et sucre vanillé. Dès que vous obtenez une texture bien liquide vous pouvez rajouter l’oeuf. Attention l’oeuf doit être rajoutez hors du feu. Et mélangez le tout.

5) Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four, ajoutez les grains de grenade sur tout le dessus puis verser la 2ème préparation sur le gâteau et remettre au four pendant 20 min.

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Votre gâteau est enfin prêt! Attendez qu’il refroidisse un peu avant de le déguster! Accompagnez-le d’une tasse de thé ou de café et ça sera parfait 🙂

Régalez-vous mes chéris! A très vite!

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Et pour la musique ça sera la douceur de ce magnifique groupe que j’aime beaucoup Circa Survive .!! 😉

Grenade Mon Amour

9 Fév

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Coucou mes gourmands !! 🙂

Comme je vous l’ai dit dans mon précédent article je ne vis plus en France mais en Allemagne. Donc aller faire mes courses n’est pas chose aisée étant donné que je ne parle pas un mot d’allemand ! Donc souvent c’est par déduction ou grâce à la photo de présentation que j’arrive à savoir quel produit est quoi. Heureusement que pour certaines choses ils existent les mêmes en France. Une chose par contre où il est presque impossible de se tromper ce sont les fruits et légumes. Et pour moi c’est quand même vital puisque j’adore ça 🙂

Alors en me baladant dans le rayon fruits et légumes de mon supermarché du coin, j’ai été frappé par la taille d’un fruit. Pas les pommes, pas les poires, ni les bananes. Non il s’agit de la grenade (oui c’était marqué dans le titre) ! Mais vraiment j’ai été choqué ! Vous voyez une grenade en France ne fait que la taille d’une orange à peu près. Ici elles font la taille d’un gros pomelo ! C’est étonnant ! Au départ j’ai eu peur que ce soit à cause des produits chimiques ou des engrais mais en fait au rayon Bio il y avait les mêmes ! Donc j’ai décidé d’en acheter une pour goûter. Et là j’ai été encore surprise car l’intérieur de la grenade était magnifiquement rouge et croquant ! Toute la grenade était bonne, il n’y avait aucun grain abîmé ! Peut-être étais-je tombée sur une particulièrement bonne par chance ? Mon homme étant particulièrement fan de ce fruit j’ai décidé d’en acheter deux autres pour tester. Et là pareil, deux belles grenades très belles et très bonnes.

Ce fruit est très peu calorique et c’est de plus une très bonne source de vitamine C. En ce moment on en trouve pas mal dans les boissons à base de thé style Arizona. Ou également dans les crèmes ou autres produits de beauté ! Sa vertu n’est plus à démontrer mais je la préfère vraiment au naturel tout simplement 🙂 

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Mes gourmands aujourd’hui je ne vous ai pas fait de recette mais je vous en prépare une justement avec ce fruit que j’affectionne tant !

A très vite !

Je vous laisse en compagnie de la Diva Nina Simone .

Moelleux coco/nutella coeur de framboise ou myrtille

22 Sep

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Hello hello mes gourmands 🙂

Depuis que j’ai crée le blog je ne vous ai offert que des recettes salées. Et si on mettait un peu de sucré pour changer?

C’est mon amoureux qui va être content ! Lui qui n’arrête pas de me réclamer son dessert préféré 🙂

Tout d’abord avant de commencer on choisit la musique qui va m’accompagner 🙂
Plouf plouf plouf ça sera…. Alice in Chains – album avec le même nom que le groupe.

Alice in chains

Pour 4 beaux moelleux

Préparation 15 min et cuisson 20 min

– 150 g de noix de coco rapée
– 100 g de sucre glace
– 3 blancs d’oeufs
– 2 jaunes d’oeufs
– 200 ml de crème de coco
– 50g de beurre mou
– 4 à 6 cuillères de Nutella selon si vous êtes gourmands ou pas 🙂
– quelques framboises et quelques myrtilles
– une pincée de sel
– un peu de farine pour les moules

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Cette recette est vraiment très simple et très rapide à faire vous verrez 🙂

1) Mélangez la noix de coco rapée avec le sucre glace, le beurre mou, les jaunes d’oeufs et la crème de coco.

2) Montez les blancs en neige avec une une pincée de sel. Et les incorporez au mélange.

3) Beurrez les moules et les farinez à peine. Remplir à moitié les moules avec la préparation coco. Déposez une petite cuillère de nutella. Y déposez une ou deux framboises au dessus, ou des myrtilles selon votre préférence. Recouvrir à nouveau avec la préparation coco.  Les framboises/Myrtilles et le chocolat doivent être cachés par la préparation 🙂

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4) Enfournez 15 min à 180°C

Une fois les moelleux cuits, les sortir du four et les laisser refroidir avant de les démouler 🙂

Régalez-vous les gourmands!! Et à très vite pour une nouvelle recette 🙂

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