Tarte à la tomate, thon et maïs

26 Sep

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Coucou les loulous!!!

L’automne est arrivé il y a déjà quelques jours, mais l’été pointe encore le bout de son nez grâce aux températures estivales que nous avons à Montpellier. J’ai voulu prolonger l’été encore un tout petit peu avec cette recette que j’aime beaucoup et très facile à refaire.Il s’agit d’une simple tarte à la tomate-thon et maÏs. Pour cela j’ai utilisé des ingrédients en boîte tel que la pulpe de tomate, le thon et la maïs. Je trouve ça pratique grâce à ces petites conserves on peut refaire cette recette toute l’année 🙂

Préparation 15 min et cuisson 25 minutes

Ingrédients:
– 1 pâte brisée déjà prête
– 150g de thon en boîte
– une boite de pulpe de tomate
– 10 olives dénoyautées
– une petite boîte de maïs
– 3 oeufs
– 10 cl de crème liquide
– un demi oignon
– une cuillère à café d’herbes de provence
– 50g d’emmental
– un cube de bouillon de légumes
– 5cl d’eau
– un peu de sel et poivre

1) Dans une poêle, faire rissoler l’oignon avec un petit peu d’huile à feu doux. Mettez la pulpe de tomates avec 5 cl d’eau et un bouillon de légumes. Bien mélangez jusqu’à que le cube se dissolve bien dans la pulpe. Rajoutez ensuite le thon, le maïs et les olives. Bien remuer le tout. Parsemez des herbes de Provence. Salez et poivrez à votre convenance. Réservez de côté.

2) Dans un bol, battre les 3 oeufs avec la crème liquide. Versez-y la préparation de tomate-thon-maïs précédemment préparé. Mélangez et y rajoutez l’emmental rapé.

3) Dans un moule à tarte, déposez la pâte brisée. Piquez-la grâce à une fourchette. Versez toute la préparation dedans.

4) Enfournez pendant 25 minutes à 180°C.

Bon appétit les gourmands!!! Et à très vite!!!

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ImagePoint jukebox : City and Colour – Album « Little hell »

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